Υλικά Για τα κεφτεδάκια:

• 500 γρ. κιμάς (ανάμεικτος, μοσχαρίσιος και χοιρίνος)
• 1 μέτριο κρεμμύδι (τριμμένο)
• 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
• 2 φέτες ψωμί (μουλιασμένο και στραγγισμένο) ή 3-4 κ.σ. φρυγανιά
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ρίγανη, λίγος δυόσμος και μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
• Αλάτι και πιπέρι

Για τις πατάτες:

• 4-5 μεγάλες πατάτες (κομμένες σε κυμματιδίες ή φέτες)
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε τις πατάτες:
Κόβετε τις πατάτες, τις βάζετε σε ένα ταψί και τις ανακατεύετε με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και 1 ποτήρι νερό.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν

Ζυμώνετε τον κιμά:
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Πλάθετε σε μικρά, ομοιόμορφα κεφτεδάκια

Προσθέτετε τα κεφτεδάκια:
Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο, τοποθετείτε τα κεφτεδάκια πάνω από τις πατάτες

Ψήσιμο:
Συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμη 20-25 λεπτά στους 190°C–200°C, μέχρι να πάρουν χρώμα τα κεφτεδάκια και να μελώσουν οι πατάτες

Σήμερα, Σάββατο 10 Οκτωβρίου, η εκκλησία τιμά τη μνήμη των Αγίων Ευλαμπίου και Ευλαμπίας των αδελφών.

Ο Ευλάμπιος και η Ευλαμπία ήταν αδέλφια και μαρτύρησαν για τη χριστιανική τους πίστη το 296 στη Νικομήδεια της Μικράς Ασίας, επι ρωμαίου αυτοκράτορος Μαξιμιανού. Η εκκλησία τιμά τη μνήμη τους στις 10 Οκτωβρίου.

Δέχονται ευχές οι :

• Ευλάμπιος, Λάμπης, Ευλάμπης
• Ευλαμπία, Ευλαμπή, Λαμπή, Λαμπία, Λάμπω

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.

Σοτάρουμε 2-3 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν τα υλικά.

Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε επιπλέον 1 λεπτό.

Βάζουμετη ζάχαρη και την ντομάτα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το νερό, τα σπαγγέτι και τον κύβο, και καλύπτουμε με το καπάκι.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κάθε 2 λεπτά ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

Σερβίρουμε με βασιλικό, πιπέρι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα.

Υλικά προετοιμασίας

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

500 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 λίτρο νερό

500 γρ. Σπαγγετίνη, Νο10

1 κύβο λαχανικών

1 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο

Η δημοφιλής ηθοποιός και επιχειρηματίας με ένα βίντεο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, εξηγεί με ειλικρίνεια στους διαδικτυακούς της φίλους τον λόγο για τον οποίο επιλέγει συνειδητά να μην εκθέτει τα πρόσωπα των δύο παιδιών της, του Μάξιμου και της Σιέννας, στο διαδίκτυο.

Η ίδια κάνει σαφές ότι η συγκεκριμένη στάση πηγάζει από την ανάγκη της να προστατεύσει την ιδιωτικότητα και την ασφάλειά τους, καθώς θεωρεί ότι η δημόσια προβολή ανηλίκων αποτελεί μια μορφή εμπορευματοποίησης την οποία δεν επιθυμεί για την οικογένειά της.

Μιλώντας προς τα παιδιά της, εξήγησε με σαφήνεια τη φιλοσοφία της αναφέροντας χαρακτηριστικά ότι «Γιατί θεωρώ ότι δεν έχω το δικαίωμα να το κάνω σε έναν λογαριασμό που έχει τόσο μεγάλη δυναμική. Όταν μεγαλώσετε και είστε ώριμα παιδιά και το επιλέξετε, θα είναι δική σας απόφαση, εγώ δεν έχω κανένα δικαίωμα να το κάνω αυτό, γιατί για εμένα είναι ενός είδους εμπορευματοποίηση».

Εξηγεί ότι «Μου έχουν προτείνει άπειρες φορές διαφημιστικά με τα παιδιά, με πάρα πολλά χρήματα, που θα μπορούσα να βγάλω και να κερδίσω και likes και views και προβολή, να χρησιμοποιήσω τα παιδιά μου για εμπορικούς λόγους που μου το έχουν ζητήσει πάμπολλες φορές και δεν το κάνω πολύ συνειδητά. Καλά και φάτσα δεν το συζητώ».

Αυτή η αυστηρή στάση προστασίας δεν περιορίζεται μόνο στον ψηφιακό κόσμο αλλά επεκτείνεται και στην καθημερινότητά τους, αφού ακόμα και όταν βρίσκεται σε δημόσιους χώρους και οι θαυμαστές της ζητούν να φωτογραφηθούν μαζί της, εκείνη φροντίζει να προφυλάσσει τα παιδιά της, εξηγώντας ότι «Γιατί ακόμα και όταν είμαστε έξω και έρχεστε και μου ζητάτε φωτογραφίες, τα παιδιά μου τα γυρνάω πλάτη. Τους γυρνάω την πλάτη για να μην φαίνονται τα χαρακτηριστικά τους».

Η 18χρονη κόρη του Τραϊανού Δέλλα και της Γωγώς Μαστροκώστα βρίσκεται πλέον μόνιμα στη Λευκωσία, για να ολοκληρώσει, τις σπουδές της στην Ιατρική Σχολή.

Στο πλευρό της σε αυτή τη προσπάθεια βρίσκεται και ο πατέρας της, ο οποίος τη συνόδευσε στα πρώτα της μαθήματα.

Η Βικτώρια συνδυάζει το διάβασμα με έντονες lifestyle στιγμές και γεμάτα στυλ βράδια. Η νεαρή φοιτήτρια, που έχει γίνει ιδιαίτερα ενεργή στο Instagram, μαγνητίζει τα βλέμματα σε κάθε της βραδινή έξοδο, αποδεικνύοντας πως διαθέτει μια μοναδική, φρέσκια αισθητική.

ΟΣΙΑ ΠΕΛΑΓΙΑ

Η Οσία Πελαγία ζούσε στην Αντιόχεια και ανήκε στην τάξη των ελαφρών γυναικών. Ήταν πόρνη. Η ζωή της ήταν βουτηγμένη μέσα στον οίστρο των αμαρτωλών ηδονών. Η ακολασία είχε πωρώσει τόσο τη συνείδησή της, ώστε καμιά έννοια μετανοίας να μη μπορεί να εισχωρήσει στην ψυχή της. Επομένως, θα μπορούσε να πει κανείς, ήταν καταδικασμένη από την επίγεια ζωή της στο πυρ της κολάσεως. Όμως όχι! Ο πολυεύσπλαχνος Κύριός μας διαβεβαίωσε ότι «αι τελώναι και αι πόρνοι προάγουσιν υμάς εις την βασιλείαν του Θεού» δηλαδή, οι τελώνες και οι πόρνες, που στην αρχή έδειξαν απείθεια στο Νόμο του Θεού, αλλά κατόπιν ειλικρινά μετάνιωσαν, προλαμβάνουν στη βασιλεία του Θεού εσάς, που μόνο με τα λόγια δείξατε υπακοή στο Θεό, στην πράξη όμως υπήρξατε απειθείς και άπιστοι. Πράγματι η Πελαγία τυχαία σε κάποια σύναξη χριστιανών άκουσε θερμό κήρυγμα περί αγνότητας, του επισκόπου Νόννου (βλέπε 10 Νοεμβρίου). Τα λόγια του ήλεγξαν και συγκλόνισαν την ψυχή της. Με τη χάρη του Θεού, απαρνήθηκε την άσωτη ζωή της, πούλησε τα διάφορα κοσμήματά της και τα χρήματα διαμοίρασε στους φτωχούς. Αφού κατηχήθηκε και βαπτίσθηκε, μετά οκτώ μέρες πήγε στην Ιερουσαλήμ, όπου με σκληρή άσκηση πέρασε την υπόλοιπη ζωή της.

Ἀπολυτίκιον – Ἦχος δ’. Ὁ ὑψωθεῖς ἐν τῷ Σταυρῷ. Ἐξ ἀκανθῶν καθάπερ ρόδον εὐῶδες, τὴ Ἐκκλησία Πελαγία ἐδείχθης, ταὶς ἐναρέτοις πράξεσιν εὐφραίνουσα ἠμᾶς, ὅθεν καὶ προσήγαγες, ὡς ὀσμὴν εὐωδίας, τῷ σὲ θαυμαστώσαντι, τὸν σὸν βίον Ὁσία. Ὂν ἐκδυσώπει σώζεσθαι ἠμᾶς, παθῶν παντοίων, ψυχῆς τὲ καὶ σώματος.

Γιορτάζουν σήμερα Πελαγία, Πελάγιος, Πελαγής, Πελαγούλα, Πελαγίνα, Πελαγίτσα, Πελαγιώ 

Ο ΑΓΙΟΣ ΘΩΜΑΣ, ο Απόστολος

Ηταν μεταξύ των δώδεκα μαθητών του Κυρίου και ανήκε σε οικογένεια αλιέων. Ο Θωμάς, μετά την Ανάσταση του Χριστού και την πρώτη εμφάνισή Του στους μαθητές, δυσπιστούσε σ’ αυτά που του έλεγαν αυτοί. Αλλά ο Κύριος επανεμφανίστηκε στους μαθητές μέσα στο υπερώον, όταν μεταξύ τους βρισκόταν και ο Θωμάς. Τότε ο Κύριος προέτρεψε τον Θωμά να ψηλαφήσει τις πληγές από τα καρφιά που Τον σταύρωσαν και να μη γίνεται άπιστος, αλλά πιστός. Εκθαμβούμενος ο Θωμάς, προσκύνησε και ανεβόησε: ”Ο Κύριός μου και ο Θεός μου”. Η απάντηση του Κυρίου ήταν τέτοια, που θα διδάσκει όλους όσους θέλουν να δυσπιστούν στην αλήθεια του Ευαγγελίου. Είπε, λοιπόν, ο Κύριος: ”ότι εώρακάς με, πεπίστευκας. Μακάριοι οι μη ιδόντες και πιστεύσαντες” (Ευαγγέλιο Ιωάννου, κ’ 24-29). Δηλαδή, λέει ο Κύριος στο Θωμά, ”πίστεψες επειδή με είδες. Μακαριότεροι και περισσότερο καλότυχοι είναι εκείνοι, που αν και δεν με είδαν, πίστεψαν”. Η παράδοση αναφέρει ότι ο Θωμάς μετά την επιφοίτηση του Αγιου Πνεύματος πήγε και κήρυξε το Ευαγγέλιο στους Πέρσες, Μήδους και Ινδούς. Στη χώρα των τελευταίων, μαρτύρησε με θάνατο δια λογχισμού. Ετσι, τον αξίωσε ο Θεός όχι μόνο να κηρύξει το Ευαγγέλιό Του, αλλά και να δώσει τη ζωή του γι’ Αυτόν.

Απολυτίκιο. Ηχος δ’. Ταχύ προκατάλαβε. Ως θείος Απόστολος, θεολογίας κρουνούς, ενθέως εξήντλησας, εκ λογχονύκτου πλευράς, Χριστού του Θεού ημών. Όθεν της ευσέβειας, κατασπείρας τον λόγον, έλαμψας εν Ινδία, ως ακτίς ουρανία, Θωμά των Αποστόλων, το θείον αγλάισμα.

Ερωτηΐς, Ερωτηΐδα, Θωμάς, Θωμαή, Τόμας γιορτάζουν σήμερα

Σήμερα γιορτάζουν οι: Χαριτίνη, Χαριτίνα, Χαρίτη, Τίνα, Χαρά

Η ΑΓΙΑ ΧΑΡΙΤΙΝΗ

Ήταν δούλη σε κάποιο πλούσιο σπιτικό και ο αφέντης της ονομαζόταν Κλαύδιος. Όταν ο βασιλιάς Δομέτιος (290μ. Χ.) έμαθε ότι ήταν χριστιανή, διέταξε τον κύριό της να στείλει τη Χαριτίνη να την εξετάσει ο ίδιος. Ο Κλαύδιος λυπήθηκε τόσο πολύ, ώστε φόρεσε τρίχινο φόρεμα, όπως συνήθιζαν τότε, και θρηνούσε. Η Χαριτίνη τον παρηγορούσε και του έλεγε ότι δεν πρέπει να λυπάται, αλλά να χαίρεται. Διότι και αν ακόμα πεθάνει, θα αξιωθεί να προσφέρει τον εαυτό της “θυσίαν δεκτήν, ευάρεστον τω Θεώ”. Δηλαδή, θυσία που δέχεται και ευχαριστείται σ’ αυτή ο Θεός. Ο Κλαύδιος της είπε να τον θυμηθεί όταν πάει κοντά στον επουράνιο Βασιλέα. Όταν την έφεραν μπροστά στο βασιλιά Δομέτιο, ομολόγησε με θάρρος τον  Χριστό. Τότε αυτός έδωσε διαταγή και της ξύρισαν το κεφάλι. Αλλά δια θαύματος, αμέσως το κεφάλι της ξαναγέμισε μαλλιά. Έπειτα βάζουν το κεφάλι της σε κάρβουνα αναμμένα και χύνουν από πάνω ξύδι. Κατόπιν καίνε τα πλευρά της με αναμμένες λαμπάδες και με μια πέτρα στο λαιμό τη ρίχνουν στη θάλασσα. Αλλά και πάλι ο Θεός την έσωσε. Τότε διατάχθηκε να πάει σε πορνείο. Η Χαριτίνη, όμως, προσευχήθηκε, και η αγνή ψυχή της παραδόθηκε πλέον στο ζωοδότη Θεό.

Απολυτίκιο. Ήχος γ’. Θείας πίστεως. Θεία χάριτι, κραταιωθείσα, κράτος ήσχυνας, της δυσσεβείας, Χαριτίνη υπέρ φύσιν άθλήσασα’ όθεν χαρίτων πηγήν άδαπάνητον, ως γλυκασμόν αναβλύζεις τοις κράζουσι. Μάρτυς ένδοξε, Χριστόν τον θεόν ικέτευε, δωρήσασθαι ημίν το μέγα έλεος.

Την ονομαστική τους εορτή έχουν σήμερα οι: Βερίνα, Βερίνη, Βέρα, Βερούλα, Βερούλη, Ιερόθεος, Ιεροθέα, Ιεροθέη, Καλλισθένη, Καλλισθένης 

Ο Άγιος Ιερόθεος ήταν πλατωνικός φιλόσοφος και ένας από τα εννέα μέλη του Συμβουλίου της Γερουσίας του Αρείου Πάγου. Αφού δέχθηκε και διδάχθηκε την πίστη του Χριστού από τον Απόστολο Παύλο, χειροτονήθηκε πρώτος επίσκοπος Αθηνών. Μαθητής του υπήρξε ο Άγιος Διονύσιος ο Αρεοπαγίτης (βλέπε 3 Οκτωβρίου), ο οποίος στα συγγράμματά του πλέκει εγκώμια για τον δάσκαλό του.

Εκοιμήθη εν ειρήνη σε βαθιά γεράματα, μετά από πολύχρονη ποιμαντική και συγγραφική δραστηριότητα. Η τίμια κάρα του φυλάσσεται στο ομώνυμο μοναστήρι στα Μέγαρα Αττικής. Επίσης λείψανά του σώζονται στο Άγιον Όρος (Ι. Μ. Αγ. Παύλου) καθώς και στο παρεκκλήσιο του Αγίου Ανδρέα (Αρχιεπισκοπή Αθηνών).

Ο Μ. Γαλανός στο Συναξαριστή του αναφέρει ότι, είναι αδύνατο να διδάχτηκε από τον Απόστολο Παύλο ο Ιερόθεος πρώτος τη χριστιανική πίστη, διότι οι Πράξεις βεβαιώνουν ρητά ότι πρώτος πίστεψε με τη διδασκαλία του Απόστόλου Παύλου ο Διονύσιος. Αλλά και αν ακόμη ήταν Αρεοπαγίτης ή ακόμα σπουδαιότερο, πρώτος επίσκοπος της εκκλησίας Αθηνών, ήταν δυνατόν να παραλειφθεί μια τέτοια μεγάλη φυσιογνωμία για να συμπεριληφθεί απλά στη γενική έκφραση «ότι επίστευσαν και έτεροι»; Γι’ αυτό λοιπόν λογικότερο είναι – συνεχίζει ο Μ. Γαλανός – να δεχτούμε, ότι μάλλον ο Ιερόθεος πίστεψε κατόπιν του Διονυσίου και απ’ αυτόν διδάχτηκε, αφού έφυγε από την Αθήνα ο Παύλος. Αλλά όπως και αν έχουν τα πράγματα, βέβαιο είναι ότι ο Ιερόθεος ήταν άνδρας μεγάλης κοινωνικής παιδείας, έκανε πρώτος επίσκοπος Αθηνών και εργάστηκε για το ποίμνιο του με πίστη και πολύ ζήλο. Σύμφωνα μάλιστα με κάποια παράδοση, ο Ιερόθεος ήταν παρών και κατά την κοίμηση της Παναγίας στην Ιερουσαλήμ (15 Αυγούστου).

Την ονομαστική τους εορτή έχουν σήμερα οι : Διονύσιος, Νύσης, Διονύσης, Νιόνιος, Διονυσία, Διονυσούλα, Νύσα, Ντένης, Ντενίζ, Σίσσυ 

Ο ΑΓΙΟΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ Ιερομάρτυρας , ο Αρεοπαγίτης Ήταν διάσημος αθηναίος, φιλοσοφικότατος νους και μέλος του ανωτάτου δικαστηρίου. Προσήλθε στο χριστιανισμό τον πρώτο αιώνα, δια του Απ. Παύλου (Πράξ. ιζ’ 34). Μαρτύρησε στα χρόνια του αυτοκράτορα Δομετιανού (81-96 μ. Χ.)

Στο Διονύσιο αποδίδονται και αρκετά θεολογικά συγγράμματα, από τα όποια παραθέτουμε σε μετάφραση ορισμένα λόγια του, σχετικά με την Αγιότητα, τη Βασιλεία και την Κυριότητα του Θεού: “Αγιότητα, λοιπόν, είναι κατά τη γνώμη μας η καθαρότητα, η ασημάδευτη από οποιοδήποτε μίασμα, η πλήρης και ολότελα άσπιλη. Βασιλεία είναι η τακτοποίηση κάθε ορίου, κάθε τάξης, κανονισμού, κατάστασης. Κυριότητα δεν είναι μόνο η υπεροχή πάνω στους χειρότερους, αλλά και η συνολική των καλών και αγαθών και πλήρης ολοκτησία, καθώς και η αληθινή και αμετάβλητη βεβαιότητα. Γι’ αυτό και η κυριότητα ετυμολογείται από το “κύρος” και το “κύριο” και το “κυρίευαν”. Θεότητα είναι η πρόνοια που θεάται τα πάντα και με τέλεια αγαθότητα “περιθέει” (περιέχει) και συνέχει τα πάντα, τα γεμίζει με τον εαυτό της και υπερέχει από όλα όσα απολαμβάνουν τα δώρα της πρόνοιάς της”